tortillas de harina de garbazo sin tacc
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Tortillas de harina de garbazo sin tacc

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Receta de Tortillas de harina de garbazo sin tacc

Las tortillas de harina de garbanzo son una alternativa nutritiva y sin gluten a las tortillas tradicionales. Con su sabor ligeramente terroso y su textura suave, son perfectas para envolver tus rellenos favoritos o disfrutar solas.

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tortillas de harina de garbazo sin tacc

Ingredientes tortillas de harina de garbazo sin tacc


1 taza de harina de garbanzo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo (opcional, para color)
3/4 de taza de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

Instrucciones para hacer tortillas de harina de garbazo sin tacc

  • Mezcla: En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo, la sal y la cúrcuma hasta que estén bien combinados.
  • Agrega: Añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara hasta obtener una masa suave y manejable.
  • Añade: Agrega el agua tibia poco a poco, mezclando con una cuchara hasta obtener una masa suave.
  • Amasa: Amasa la mezcla durante 2-3 minutos hasta que esté homogénea. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
  • Divide: Divide la masa en 4-6 porciones iguales y forma bolitas.
  • Estira: En una superficie ligeramente enharinada, estira cada bolita con un rodillo hasta obtener una tortilla delgada.
  • Calienta: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
  • Cocina: Coloca una tortilla en la sartén caliente y cocina durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que empiece a dorarse y burbujear.
  • Repite: Repite el proceso con las demás porciones de masa, apilando las tortillas cocidas en un plato cubierto con un paño para mantenerlas calientes.

Tortillas de harina de garbazo sin tacc: Consejos

Variaciones: Puedes añadir hierbas secas o especias a la masa para darle un sabor extra. Almacenamiento: Guarda las tortillas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. También puedes congelarlas, separándolas con papel encerado. Acompaña: Sirve las tortillas con tus rellenos favoritos, como guacamole, frijoles, verduras asadas o carne.

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