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Galletas de Harina de Almendra Sin Gluten

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Receta de Galletas de Harina de Almendra Sin Gluten

Las galletas de harina de almendra son un dulce delicioso y nutritivo, ideal para quienes siguen una dieta sin gluten. Su textura crujiente y su sabor a nuez las convierten en un snack perfecto para cualquier ocasión.

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Harina de almendras sin tacc
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Galletas de Harina de Almendra Sin Gluten

Ingredientes Galletas de Harina de Almendra Sin Gluten


1 taza de harina de almendra
1/4 de taza de azúcar
1/4 de taza de aceite de coco (derretido) o mantequilla
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 de cucharadita de sal
Opcional: chispas de chocolate o nueces picadas

Instrucciones para hacer Galletas de Harina de Almendra Sin Gluten

  • Mezcla: En un bol grande, combina la harina de almendra, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien.
  • Añade los líquidos: Agrega el aceite de coco derretido, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  • Incorpora extras: Si lo deseas, añade chispas de chocolate o nueces picadas y mezcla suavemente.
  • Forma las galletas: Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Aplánalas ligeramente.
  • Hornea: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  • Enfría: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Galletas de Harina de Almendra Sin Gluten: Consejos

Personaliza: Puedes experimentar añadiendo especias como canela o jengibre, o sustituyendo el azúcar por miel o un edulcorante de tu elección.

Acompañamiento: Estas galletas son perfectas para disfrutar con una taza de té o café, o incluso como un snack saludable.

Almacenamiento: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. También puedes congelarlas para tener un delicioso snack siempre a mano.

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