Bolitas de Coco con Chocolate de Harina de Coco sin Tacc
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Bolitas de Coco con Chocolate de Harina de Coco sin Tacc

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Receta de Bolitas de Coco con Chocolate

Estas magdalenas son una opción deliciosa y saludable, perfectas para el desayuno o la merienda. Suaves y esponjosas, están hechas con avena, lo que las convierte en una alternativa nutritiva y sin gluten.

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Bolitas de Coco con Chocolate de Harina de Coco sin Tacc

Ingredientes para Bolitas de Coco con Chocolate de Harina de Coco Sin Tacc


1 taza de harina de coco (sin TACC)
1 taza de coco rallado (puedes usar coco rallado sin azúcar)
1/4 taza de miel o sirope de agave
1/4 taza de aceite de coco
2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
100 g de chocolate negro (sin gluten), derretido
Opcional: un puñado de chips de chocolate para decorar

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Instrucciones Bolitas de Coco con Chocolate Sin Tacc

  • Preparar los ingredientes secos:: En un bol grande, mezcla la harina de coco, el coco rallado, el cacao en polvo y la pizca de sal. Revuelve bien para que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
  • Mezclar los ingredientes húmedos: En otro bol pequeño, coloca el aceite de coco y la miel (o sirope de agave). Si el aceite de coco está sólido, puedes calentarlo unos segundos en el microondas hasta que se derrita. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
  • Unir las mezclas: Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa húmeda pero manejable. Si la masa queda demasiado seca, puedes añadir una cucharada más de aceite de coco.
  • Formar las bolitas: Con tus manos, toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Colócalas en una bandeja forrada con papel manteca.
  • Baño de chocolate: Una vez que hayas formado todas las bolitas, sumérgelas en el chocolate negro derretido, cubriéndolas completamente. Si deseas, también puedes decorar las bolitas con chips de chocolate.
  • Dejar enfriar: Coloca las bolitas de coco en la nevera durante al menos 30 minutos para que el chocolate se endurezca y las bolitas tomen firmeza.

Bolitas de Coco Sin Tacc: Consejos

Puedes sustituir el azúcar por miel o sirope de agave para una opción más natural. Añade canela o nuez moscada a la mezcla para un toque de sabor extra. Estas magdalenas se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días.

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