polvorones de harina de arroz sin tacc
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Polvorones con harina de arroz Sin Gluten

PorTodo Sin Tacc

Receta de Polvorones Sin Gluten con Harina de Arroz

Usaremos harina de arroz, una excelente alternativa Sin Tacc, que dará como resultado unos polvorones suaves, desmenuzables y deliciosos. Sigue esta receta sencilla y podrás disfrutar de un dulce navideño adaptado a tus necesidades.

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Ingredientes Polvorones Sin Gluten con Harina de Arroz


200 g de harina de arroz (asegúrate de que sea sin TACC)
100 g de almendra molida (opcional, para un toque extra de sabor)
75 g de manteca o mantequilla a temperatura ambiente (también puedes usar margarina sin gluten)
50 g de azúcar glas (puedes usar azúcar en polvo)
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional, para aromatizar)
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela (opcional)
Azúcar glas adicional para espolvorear

Instrucciones para hacer Polvorones Sin Gluten con Harina de Arroz

  • Precalentar el horno: Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Forra una bandeja de horno con papel para hornear.
  • Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina de arroz junto con la almendra molida, la canela (si la estás usando) y una pizca de sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
  • Añadir la manteca y el azúcar: En otro recipiente, bate la manteca o mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Puedes hacerlo con una batidora de mano o con una espátula de madera.
  • Incorporar los ingredientes secos: Poco a poco, agrega la mezcla de harina de arroz y almendra a la manteca batida. También agrega el extracto de vainilla si lo deseas. Mezcla hasta formar una masa suave y homogénea. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir una cucharadita de agua fría para que se compacte mejor.
  • Formar los polvorones: Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas con las manos. Luego, aplánalas ligeramente para darles forma de discos pequeños (de unos 3-4 cm de diámetro). Colócalos en la bandeja de horno, dejando un pequeño espacio entre ellos.
  • Hornear: Hornea los polvorones en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados en los bordes. Ten cuidado de no dejarlos mucho tiempo, ya que los polvorones tienden a secarse rápidamente.
  • Enfriar y espolvorear: Saca los polvorones del horno y deja que se enfríen por completo en una rejilla. Una vez fríos, espolvorea azúcar glas por encima para darles el toque final.

Polvorones Sin Gluten con Harina de Arroz: Consejos

Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa. Para una versión más ligera, reemplaza la manteca por aceite de coco.

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