Falafel de harina de garbanzo Sin Tacc
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Falafels de harina de garbanzo Sin Tacc

PorTodo Sin Tacc

Receta de Falafels de harina de garbanzo Sin Tacc

Los falafels son una deliciosa opción de comida vegetariana y, al prepararlos con harina de garbanzo, se convierten en un plato sin gluten ideal para quienes siguen una dieta Tacc. Su crujiente exterior y su suave interior hacen que sean perfectos como aperitivo o como parte de un plato principal.

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Falafel de harina de garbanzo Sin Tacc

Ingredientes Falafels de harina de garbanzo Sin Tacc


1 taza de harina de garbanzo
1 taza de agua
1/2 cebolla, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de perejil fresco, picado
1 cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de coriandro en polvo
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

Instrucciones para hacer Falafels de harina de garbanzo Sin Tacc

  • Mezcla: En un bol grande, mezcla la harina de garbanzo y el agua hasta obtener una pasta homogénea.
  • Incorpora: Agrega la cebolla, el ajo, el perejil, el comino, el coriandro, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Reposa: Deja reposar la mezcla en la nevera durante 30 minutos para que tome más consistencia.
  • Calienta: En una sartén profunda, calienta el aceite a fuego medio.
  • Forma: Con las manos húmedas, forma pequeñas bolas o discos con la mezcla.
  • Fríe: Coloca los falafels en el aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
  • Escurre: Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Falafels de harina de garbanzo Sin Tacc: Consejos

Sazona: Añade pimentón o cayena a la mezcla para darle un toque picante. Hornea: Si prefieres una opción más saludable, hornea los falafels a 180°C durante 20-25 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo. Acompaña: Sirve con salsa tahini, yogur o en pan pita con ensalada para una comida completa.

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