Mochi de harina de arroz Sin Tacc
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Mochi de harina de arroz sin Tacc

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Receta de mochi de harina de arroz Sin Tacc

Un delicioso dulce japonés hecho a base de harina de arroz glutinoso, conocido por su textura suave y masticable. Esta receta fácil te guiará en la preparación de mochi casero, que puedes rellenar con tus ingredientes favoritos.

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Mochi de harina de arroz Sin Tacc

Ingredientes mochi de harina de arroz Sin Tacc


1 taza de harina de arroz glutinoso (también llamada “mochi flour”)
1/4 taza de azúcar
1 taza de agua
Maizena o almidón de maíz (para espolvorear)
Relleno al gusto (pasta de frijol rojo, helado, frutas, etc.)

Instrucciones para hacer mochi de harina de arroz Sin Tacc

  • Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla la harina de arroz glutinoso y el azúcar. Agrega el agua y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Cocinar al vapor:
    Vierte la mezcla en un recipiente apto para vapor y cúbrelo con un paño o papel de cocina.
    Cocina al vapor durante unos 20-25 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que la mezcla esté espesa y translúcida.
  • Enfriar: Retira del vapor y deja enfriar un poco. Cuando esté manejable, espolvorea una superficie con maizena.
  • Formar el mochi: Una vez que la masa esté fría, divídela en porciones (aproximadamente del tamaño de una bola de golf).
    Haz un hueco en el centro de cada porción y agrega una pequeña cantidad de tu relleno favorito. Cierra la masa alrededor del relleno y forma una bola.
  • Repetir: Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
  • Servir: Espolvorea los mochis terminados con un poco más de maizena para evitar que se peguen y disfruta de inmediato, o refrigéralos si prefieres

Mochi de harina de arroz Sin Tacc: Consejos

Sugerencias para rellenos: Frutas frescas (como fresas o mangos); Pasta de frijol rojo (anko); Helado.

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